Versante Nord Rosso 2023 – Eduardo Torres Acosta - fronte

Versante Nord Eduardo Torres Acosta – 2023

Name: Versante Nord Eduardo Torres Acosta – 2023
Brand: FIORVINO
SKU: ETA-VN23
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock

€22,00

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Versante Nord 2023 Terre Siciliane Rosso IGT è un’espressione vibrante del Nerello Mascalese proveniente da vecchie vigne situate in diverse contrade ad alta quota sul versante nord dell’Etna. Firmato da Eduardo Torres Acosta, nasce da una filosofia di minimo intervento che valorizza i suoli vulcanici, l’alberello tradizionale e le fermentazioni spontanee.

Fermentato in cemento con macerazione prolungata e affinato tra vasche di cemento e botti grandi neutre, Versante Nord unisce finezza e tensione alla mineralità tipica dei terreni lavici. Elegante, preciso e profondamente territoriale, interpreta in modo autentico l’anima contemporanea dell’Etna.

Caratteristica

Uva:

85% Nerello Mascalese, 15% varietà locali

Gradazione alcolica:

14%

Raccolto:

Vigne ad alberello di oltre 50 anni radicate in suoli vulcanici sul versante nord dell’Etna. Raccolta manuale tra fine settembre e metà ottobre da diverse contrade ad alta quota.

Vinificazione:

Fermentazione spontanea in vasche di cemento con circa 15 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento principalmente in cemento (circa 80%) con una parte in botti grandi neutre per 20–28 mesi, per preservare freschezza, struttura e purezza vulcanica.

Note di degustazione:

Rosso rubino brillante e trasparente. Al naso emergono piccoli frutti rossi, melograno e amarena, seguiti da note di erbe mediterranee, cenni di cenere e una delicata mineralità fumé. Al palato è preciso ed energico, con tannini fini e slanciati e un’acidità vibrante. Il finale è lungo, sapido e minerale, segnato dalla tensione vulcanica tipica del versante nord dell’Etna.

Temperatura di servizio:

16–18°C

Solfiti:

Contiene solfiti.

Versante Nord Eduardo Torres Acosta – 2023

€22,00

Il Produttore

Eduardo Torres Acosta

Etna - Sicilia

Eduardo Torres Acosta è un vignaiolo indipendente sull’Etna, originario di Tenerife nelle Isole Canarie. Dopo le prime esperienze con produttori come Arianna Occhipinti e Passopisciaro, si è stabilito sul versante nord dell’Etna, dove vigneti d’alta quota tra circa 550 e 800 metri definiscono il carattere dei suoi vini.

Lavorando principalmente con vecchie vigne ad alberello distribuite in contrade storiche come Pirrera, Arenaria e Quota N, Eduardo segue una filosofia di minimo intervento, basata su fermentazioni spontanee e sul rispetto del terroir vulcanico. Con una piccola produzione annua di circa 25.000 bottiglie, i suoi vini esprimono l’energia cruda, l’altitudine e la precisione che caratterizzano le espressioni più autentiche dell’Etna.

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