Cabernet Sauvignon (uva)

Il Cabernet Sauvignon è uno dei vitigni a bacca rossa più influenti al mondo e ha una presenza importante in diverse regioni italiane, soprattutto in Toscana, Veneto e Friuli-Venezia Giulia. Produce generalmente vini strutturati, con note di ribes nero, mora, erbe aromatiche, cedro e spezie, caratterizzati da tannini decisi, buona acidità e un ottimo potenziale di invecchiamento.