Nebbiolo d'Alba - Cascinotto - 2021/2022

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€32,00

Il vigneto Nebbiolo Cascinotto a Diano d’Alba è rinomato per i suoi eccellenti vini Nebbiolo. Fondato negli anni '90, il vigneto adotta una coltivazione meticolosa e il diradamento per una maturazione ottimale delle uve. Fermentato per una settimana con cappello sommerso e affinato per 20 mesi in barriques francesi, il vino è di colore rubino, con delicati aromi di frutti di bosco come lamponi e mirtilli. Al palato, è secco e deciso con un finale piacevole.

Annata:

2021 2022

Variante

Characteristics

Grapes:

Nebbiolo 100%

Alcohol Content:

14.50%

Total Acidity:

5.8

Harvest:

The harvest is done in mid-October.

Vinification:

The vinification process begins with red wine production using temperature-controlled rotary fermenters. This is followed by 20 months of aging in French barriques, with a balanced mix of 50% new and 50% second-use barrels, ensuring a well-rounded and mature wine.

Tasting Notes:

On the nose, it offers a delicate and full aroma with characteristic notes of wild berries such as raspberries and blueberries. On the palate, it reveals a dry and assertive taste with a pleasant finish.

Serving Temperature:

16 – 18 °C

Sulfites:

Contains sulfites