Nebbiolo d'Alba - Cascinotto - 2021/2022

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€31,80

Il vigneto Nebbiolo Cascinotto a Diano d’Alba è rinomato per i suoi eccellenti vini Nebbiolo. Fondato negli anni '90, il vigneto adotta una coltivazione meticolosa e il diradamento per una maturazione ottimale delle uve. Fermentato per una settimana con cappello sommerso e affinato per 20 mesi in barriques francesi, il vino è di colore rubino, con delicati aromi di frutti di bosco come lamponi e mirtilli. Al palato, è secco e deciso con un finale piacevole.

Annata:

2021 2022

Variante

Characteristics

Grapes:

Nebbiolo 100%

Alcohol Content:

14,50%

Total Acidity:

5.8

Harvest:

La raccolta avviene a metà ottobre.

Vinification:

Il processo di vinificazione inizia con la vinificazione in rosso in fermentatori rotativi a temperatura controllata. Seguono 20 mesi di affinamento in barrique francesi, con un mix equilibrato di 50% barrique nuove e 50% di secondo passaggio, garantendo un vino equilibrato e maturo.

Tasting Notes:

Al naso, offre un aroma delicato e pieno, con note caratteristiche di frutti di bosco come lamponi e mirtilli. Al palato, rivela un gusto secco e deciso, con un finale piacevole.

Serving Temperature:

16 – 18 °C

Sulfites:

Contiene solfiti