Barolo Bricco Boschis Cavallotto – 2021
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Il Barolo Bricco Boschis DOCG 2021 di Cavallotto è prodotto da Nebbiolo coltivato nello storico vigneto MGA Bricco Boschis a Castiglione Falletto, uno dei cru classici del Barolo nelle Langhe.
Le uve provengono da parcelle tra cui Colle Sud Ovest, Punta Marcello e San Giuseppe, situate tra i 230 e i 350 metri sul livello del mare su suoli di marne calcaree tipici delle colline del Barolo. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e una macerazione prolungata con il tradizionale metodo del cappello sommerso. Il vino affina poi per circa tre – tre anni e mezzo in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
Il risultato è un’espressione potente ma raffinata del Barolo — strutturata e complessa, con aromi di rosa, frutti rossi e spezie sostenuti da tannini eleganti e da una notevole capacità di invecchiamento.
👉 Un Barolo biologico classico e autentico proveniente dallo storico vigneto Bricco Boschis.
Characteristics
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Il Barolo Bricco Boschis DOCG 2021 di Cavallotto è prodotto da Nebbiolo coltivato nello storico vigneto MGA Bricco Boschis a Castiglione Falletto, uno dei cru classici del Barolo nelle Langhe.
Le uve provengono da parcelle tra cui Colle Sud Ovest, Punta Marcello e San Giuseppe, situate tra i 230 e i 350 metri sul livello del mare su suoli di marne calcaree tipici delle colline del Barolo. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e una macerazione prolungata con il tradizionale metodo del cappello sommerso. Il vino affina poi per circa tre – tre anni e mezzo in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
Il risultato è un’espressione potente ma raffinata del Barolo — strutturata e complessa, con aromi di rosa, frutti rossi e spezie sostenuti da tannini eleganti e da una notevole capacità di invecchiamento.
👉 Un Barolo biologico classico e autentico proveniente dallo storico vigneto Bricco Boschis.
Il Produttore
Cavallotto
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