Palistorti Colline Lucchesi Rosso DOC 2023

Palistorti Colline Lucchesi Rosso Tenuta di Valgiano – 2023

Name: Palistorti Colline Lucchesi Rosso Tenuta di Valgiano – 2023
Brand: Tenuta di Valgiano
SKU: PAL22
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock

€30,00

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Questo "Palistorti" Colline Lucchesi Rosso - 2022 D.O.C. presenta una splendida tonalità rubino radiante e vivaci profumi di ciliegia, frutti di bosco scuri e sottili sfumature di sottobosco. Il suo palato morbido e armonioso rivela sapori di frutta matura, tannini delicati e un finale fresco e saporito. Realizzato in biodinamica, subisce fermentazione spontanea in botti di rovere e matura per 12 mesi. Ideale per accompagnare carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

Caratteristica

Uva:

Sangiovese 70%, Merlot 20% e Syrah 10%.

Gradazione alcolica:

13,50%

Acidità totale:

N / A

Raccolto:

Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, sono sottoposte a un accurato processo di selezione su un primo nastro di cernita. Dopo la diraspatura, avviene una seconda selezione su un altro nastro prima di essere convogliate in tini di legno per la fermentazione.

Vinificazione:

Le uve vengono pigiate manualmente con i piedi, consentendo una macerazione delicata e profonda della durata di 10-15 giorni per estrarre aromi e tannini di qualità. Dopo la svinatura, il vino si assesta brevemente prima di essere trasferito per gravità in barrique francesi leggermente tostate (senza legno nuovo), dove la fermentazione malolattica avviene naturalmente. I travasi seguono i ritmi naturali, utilizzando aria compressa anziché pompe. Dopo 12 mesi, il vino viene assemblato in vasche di cemento per ulteriori 6 mesi prima dell’imbottigliamento.

Note di degustazione:

Presenta un colore rosso rubino brillante e intenso. Al naso rivela aromi di ciliegia, frutti di bosco scuri, note di sottobosco, sentori di radice di liquirizia e spezie. Al palato è morbido e armonioso, con frutta matura, trama tannica fine e un finale fresco, sapido e di buona persistenza.

Agricoltura e certificazioni:

Biodinamico

Temperatura di servizio:

14 – 16 °C

Solfiti:

Contiene solfiti.

Premi e Riconoscimenti

Vino

Premio

Istituto

Palistorti Rosso Toscana - 2021

🍷 🍷

Gambero Rosso

Palistorti Colline Lucchesi Rosso Tenuta di Valgiano – 2023

€30,00

Il Produttore

Tenuta di Valgiano

Colline Lucchesi – Toscana

Tenuta di Valgiano è una tenuta biodinamica pionieristica situata sulle colline delle Colline Lucchesi, fondata nei primi anni ’90 e guidata da un profondo impegno verso una viticoltura artigianale. Circondati da boschi e oliveti, i vigneti prosperano su suoli ricchi di marne calcaree e arenarie, beneficiando delle brezze marine e delle forti escursioni termiche tra giorno e notte. Sotto la guida di Moreno Petrini, Laura Di Collobiano e dell’enologo Saverio Petrilli, la cantina segue una filosofia minimalista basata su pratiche biodinamiche, fermentazioni spontanee e attenti affinamenti tra legno e cemento. I vini esprimono una visione pura e autentica della Toscana — eleganti, vibranti e distinti rispetto agli stili più classici di Montalcino, Chianti o Bolgheri.

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