Palistorti Bianco Toscana - 2024
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Questo Toscana IGT della Tenuta di Valgiano è un vino fresco e accessibile, perfetto da gustare con gli amici durante un aperitivo. Principalmente realizzato con uve Vermentino e Trebbiano, il processo di vinificazione bianca prevede la pressatura e una breve macerazione (2/3 giorni) sulle bucce. È invecchiato per il 90% in serbatoi di acciaio inossidabile e la parte restante in legno. Successivamente, subisce un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi. Si abbina eccellentemente con antipasti a base di pesce, tartare di tonno o pesce spada, o anche con formaggi a pasta dura.
Characteristics
Grapes:
Trebbiano 40%, Vermentino 40%, Malvasia e Grechetto.
Alcohol Content:
12,50%
Total Acidity:
N / A
Harvest:
Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette e accuratamente selezionate su un primo nastro di cernita. Dopo la diraspatura, vengono ulteriormente selezionate su un secondo nastro prima di essere trasferite in tini di legno per la fermentazione.
Vinification:
Le uve vengono diraspate manualmente con i piedi, garantendo una macerazione delicata e completa per 10-15 giorni, al fine di estrarre aromi e tannini pregiati. Dopo la svinatura, il vino viene brevemente decantato prima di essere trasferito, per gravità, in barrique francesi leggermente tostate (5% nuove) per la fermentazione malolattica. Dopo 12 mesi di affinamento, il vino viene trasferito in vasche di cemento per altri 6 mesi prima dell'imbottigliamento.
Tasting Notes:
Il vino si presenta di un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso, presenta eleganti e delicati aromi di fiori bianchi e frutta, con sottili note verdi sullo sfondo. Al palato è leggero e molto fresco, dal carattere giovane e vivace.
Serving Temperature:
10 – 12 °C
Sulfites:
Contiene solfiti
Awards and Recognitions
Wine
Award
Institute
Palistorti Bianco Toscana - 2022
🍷 🍷
Gambero Rosso
Palistorti Bianco Toscana - 2024
Prezzo scontato€30,00
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Questo Toscana IGT della Tenuta di Valgiano è un vino fresco e accessibile, perfetto da gustare con gli amici durante un aperitivo. Principalmente realizzato con uve Vermentino e Trebbiano, il processo di vinificazione bianca prevede la pressatura e una breve macerazione (2/3 giorni) sulle bucce. È invecchiato per il 90% in serbatoi di acciaio inossidabile e la parte restante in legno. Successivamente, subisce un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi. Si abbina eccellentemente con antipasti a base di pesce, tartare di tonno o pesce spada, o anche con formaggi a pasta dura.
Characteristics
Grapes:
Trebbiano 40%, Vermentino 40%, Malvasia e Grechetto.
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Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette e accuratamente selezionate su un primo nastro di cernita. Dopo la diraspatura, vengono ulteriormente selezionate su un secondo nastro prima di essere trasferite in tini di legno per la fermentazione.
Vinification:
Le uve vengono diraspate manualmente con i piedi, garantendo una macerazione delicata e completa per 10-15 giorni, al fine di estrarre aromi e tannini pregiati. Dopo la svinatura, il vino viene brevemente decantato prima di essere trasferito, per gravità, in barrique francesi leggermente tostate (5% nuove) per la fermentazione malolattica. Dopo 12 mesi di affinamento, il vino viene trasferito in vasche di cemento per altri 6 mesi prima dell'imbottigliamento.
Tasting Notes:
Il vino si presenta di un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Al naso, presenta eleganti e delicati aromi di fiori bianchi e frutta, con sottili note verdi sullo sfondo. Al palato è leggero e molto fresco, dal carattere giovane e vivace.
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