Ius Lacrimae Lacrima di Morro d’Alba Superiore DOC 2019

Ius Lacrimae - Lacrima di Morro d'Alba Superiore - 2019/2020

€21,00

(0.0)

Questo Lacrima di Morro d’Alba Superiore D.O.C. è un vino rosso di colore rosso rubino con riflessi granati. Il suo profilo aromatico è un mix armonico e complesso di profumi primari, secondari e terziari, con note di ciliegia, rosa e frutti di bosco che si sposano con sentori di vaniglia, cacao e cuoio. Al palato, è un vino secco dotato di elevata morbidezza e netta persistenza aromatica intensa. I sentori fruttati e floreali tipici del vitigno lacrima si bilanciano con la speziatura acquisita durante la fase di maturazione in legno. Si abbina perfettamente a piatti importanti di carni rosse o selvaggina, formaggi stagionati e cibi profumati con tartufo nero. "IUS LACRIMAE" in latino significa letteralmente "succo di lacrima", ad indicare il nettare che deriva dall’omonimo vitigno vinificato in purezza.

Annata:

2019 2020

Variante

Bussola Del Vino

Stile Del Vino

Fresco ◄► Ricco

Dolcezza

Corpo

Acidità

Tannino

Legno

Persistenza

Aromi Principali

Caratteristica

Uva:

Lacrima 100%

Gradazione alcolica:

13%

Acidità totale:

N / A

Raccolto:

Le uve vengono raccolte a mano e disposte con cura in piccole cassette.

Vinificazione:

La fermentazione avviene con lieviti selezionati, seguita da due settimane di contatto con le bucce dopo la fermentazione. La maturazione si svolge in tonneaux di rovere per 9 mesi, seguita da un affinamento in bottiglia di 24 mesi.

Note di degustazione:

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Aspetto: Colore rosso rubino intenso con tonalità rosso mattone. ‎Profumo: Miscela armoniosa e complessa di fragranze primarie, secondarie e terziarie. Le note primarie di ‎ciliegia, rosa e frutti di bosco si intrecciano con aromi di vaniglia, cacao e cuoio. Palato: Vino secco con ‎eccellente equilibrio e persistenza. I tipici aromi fruttati e floreali si integrano perfettamente con le ‎sfumature della botte di rovere.‎

Agricoltura e certificazioni:

Organic

Temperatura di servizio:

16 °C

Solfiti:

Contiene solfiti.

Ius Lacrimae - Lacrima di Morro d'Alba Superiore - 2019/2020

€21,00

Il Produttore

Vigna degli Estensi

Marche – Senigallia

Fondata da Stefano e da sua moglie Laura, questa cantina boutique nasce da una scelta coraggiosa: lasciare Ferrara per intraprendere una nuova vita tra le dolci colline delle Marche, affacciate sul mare Adriatico nei pressi di Senigallia. Spinto da una profonda passione per il vino, Stefano ha studiato Viticoltura ed Enologia prima di impiantare i primi vigneti, coltivando varietà come Lacrima, Fiano, Sangiovese e Montepulciano, accanto a uno storico vigneto di Verdicchio di quarant’anni. Con una cantina moderna dotata di tonneaux, barrique e anfore in terracotta, l’azienda unisce innovazione e sensibilità artigianale, dando vita a vini espressivi che riflettono l’energia e l’autenticità del paesaggio marchigiano.

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