Cala Ìancu Il Mortellito – 2025
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Il Cala Ìancu Terre Siciliane IGP 2025 di Il Mortellito nasce in Val di Noto, in provincia di Siracusa, nella Sicilia sud-orientale. Qui, vicino alla costa e alla riserva naturale di Vendicari, Dario Serrentino produce vini che raccontano il paesaggio mediterraneo attorno ai vigneti di famiglia.
Da un assemblaggio di Grillo e Catarratto, questo bianco biologico nasce da fermentazione spontanea, breve macerazione sulle bucce e affinamento senza passaggio in legno. Il risultato è un vino invitante e vivace, con profumi di agrumi, fiori bianchi e cenni di erbe spontanee.
Fresco e morbido al palato, con un finale sapido, Cala Ìancu è piacevole sia come aperitivo sia a tavola. Si abbina a pesce alla griglia, pasta ai frutti di mare e verdure di stagione.
👉 Un bianco siciliano fresco e biologico, dalle campagne costiere della Val di Noto.
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Il Cala Ìancu Terre Siciliane IGP 2025 di Il Mortellito nasce in Val di Noto, in provincia di Siracusa, nella Sicilia sud-orientale. Qui, vicino alla costa e alla riserva naturale di Vendicari, Dario Serrentino produce vini che raccontano il paesaggio mediterraneo attorno ai vigneti di famiglia.
Da un assemblaggio di Grillo e Catarratto, questo bianco biologico nasce da fermentazione spontanea, breve macerazione sulle bucce e affinamento senza passaggio in legno. Il risultato è un vino invitante e vivace, con profumi di agrumi, fiori bianchi e cenni di erbe spontanee.
Fresco e morbido al palato, con un finale sapido, Cala Ìancu è piacevole sia come aperitivo sia a tavola. Si abbina a pesce alla griglia, pasta ai frutti di mare e verdure di stagione.
👉 Un bianco siciliano fresco e biologico, dalle campagne costiere della Val di Noto.
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Il Produtore
Il Mortellito
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