Barbaresco Roncagliette 2023 – Olek Bondonio
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Barbaresco Roncagliette 2023 di Olek Bondonio è un Nebbiolo in purezza proveniente dallo storico cru Roncagliette, nella parte sud del comune di Barbaresco. Ottenuto da viti di 35 anni a 280 metri di altitudine, esprime i suoli calcarei e la filosofia precisa e artigianale di una delle voci più autentiche della denominazione.
La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, seguita da circa un mese di macerazione sulle bucce. Il vino affina per 20 mesi in botti grandi di rovere, sviluppando struttura e profondità senza perdere nitidezza ed espressione del luogo.
Da giovane è vibrante, strutturato e deciso nel tannino; con il tempo rivela una complessità progressiva e una finezza stratificata.
👉 Un Barbaresco tradizionale di Roncagliette: preciso, territoriale e costruito per evolvere.
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Barbaresco Roncagliette 2023 di Olek Bondonio è un Nebbiolo in purezza proveniente dallo storico cru Roncagliette, nella parte sud del comune di Barbaresco. Ottenuto da viti di 35 anni a 280 metri di altitudine, esprime i suoli calcarei e la filosofia precisa e artigianale di una delle voci più autentiche della denominazione.
La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, seguita da circa un mese di macerazione sulle bucce. Il vino affina per 20 mesi in botti grandi di rovere, sviluppando struttura e profondità senza perdere nitidezza ed espressione del luogo.
Da giovane è vibrante, strutturato e deciso nel tannino; con il tempo rivela una complessità progressiva e una finezza stratificata.
👉 Un Barbaresco tradizionale di Roncagliette: preciso, territoriale e costruito per evolvere.
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Il Produttore
Olek Bondonio
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