Baciami Brut Rosé 2022 – Piandaccoli sparkling wine

Baciami Brut Rosé Piandaccoli

Name: Baciami Brut Rosé Piandaccoli
Brand: Piandaccoli
SKU: BAC
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock

€18,00

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Baciami Spumante Brut Rosé dimostra il potenziale di un versatile vitigno attraverso il metodo Charmat/Martinotti, con fino a 12 mesi di affinamento sui lieviti. Si presenta con un colore rosa antico, schiuma bianco avorio e bollicine fini e persistenti. Al naso rivela aromi di viola, agrumi, bacche, menta e crosta di pane. Al palato è pieno e dinamico, con un lungo finale che ricorda il pompelmo e la mandorla bianca fresca. Abbinamenti ideali includono salumi, formaggi, risotti, frutti di mare, crostacei e piatti di pasta a base di verdure o pesce, in particolare tagliolini all’astice.

Bussola Del Vino

Stile Del Vino

Fresco ◄► Ricco

Dolcezza

Corpo

Acidità

Tannino

Legno

Persistenza

Aromi Principali

Fragola Ciliegia Lampone Fiori bianchi Minerale Mandorla

Caratteristica

Uva:

100% Mammolo

Gradazione alcolica:

11,50%

Acidità totale:

N / A

Raccolto:

La vendemmia manuale prevede un'attenta selezione dei grappoli, che richiede estrema cura per un risultato finale eccellente. L'inizio della raccolta varia ogni anno in base al clima, ma generalmente avviene alla fine di agosto.

Vinificazione:

Il vino subisce un processo Charmat Lungo, trascorrendo 12 mesi sui lieviti.

Note di degustazione:

Di colore rosa antico con spuma bianco avorio e bollicine fini e persistenti. Il naso elegante rivela aromi di violetta, agrumi, frutti di bosco, menta e crosta di pane. Il palato è pieno e dinamico, con un finale lungo che richiama sentori di pompelmo e mandorla bianca fresca.

Temperatura di servizio:

12 – 14 °C

Solfiti:

Contiene solfiti.

Premi e Riconoscimenti

Vino

Premio

Istituto

Baciami - Brut Rosé - 2022

90/100

James Succhiamento

Baciami Brut Rosé Piandaccoli

€18,00

Il Produttore

Piandaccoli

Colline Fiorentine – Toscana

Piandaccoli è una storica tenuta toscana con origini che risalgono intorno all’anno 1000, inizialmente locanda per i pellegrini lungo la Via Francigena e successivamente centro monastico dedicato alla viticoltura. Oggi la cantina unisce tradizione e innovazione, concentrandosi sulla riscoperta di rari vitigni rinascimentali come Mammolo, Foglia Tonda e Barsaglina. Guidata da una filosofia di autenticità e continuità storica, Piandaccoli realizza vini distintivi che riflettono l’eredità, il carattere e lo spirito senza tempo della Toscana.

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