Azienda agricola Valle del Sole - Toscana

Libente - Toscana Rosso 2024

Name: Libente - Toscana Rosso 2024
Brand: AZIENDA AGRICOLA VALLE DEL SOLE
SKU: LIB24
Price: 17.00 EUR
Availability: InStock

€17,00

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Dall’Azienda Agricola Valle del Sole in Toscana, “Libente” è un vino rosso biologico ottenuto da uve Merlot in purezza. Si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi violacei. Al naso sprigiona note invitanti di frutti rossi e mirtilli, accompagnate da un delicato accenno di tabacco che si ritrova anche nel finale. Al palato è pieno e avvolgente, sostenuto da tannini morbidi e da una persistenza elegante. L’affinamento per 12 mesi in botti di rovere francese da 500–700 litri ne arricchisce la complessità e la profondità. La maturazione prosegue in tulipani di cemento grezzo e serbatoi d’acciaio Tinidi, contribuendo a definire ulteriormente il carattere del vino. Perfetto in abbinamento con antipasti saporiti, carni rosse e arrosti.

Characteristics

Uva:

Merlot 100%

Gradazione alcolica:

13,50%

Acidità totale:

Da 5,40 a 5,80 g/L a seconda dell'annata.

Raccolto:

La vendemmia è condotta meticolosamente a mano, con un'ulteriore selezione dei grappoli in cantina prima della diraspatura.

Vinificazione:

"Libente" è un vino rosso biologico che subisce una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in piccole vasche di dimensioni ridotte. Durante la fermentazione viene follato manualmente e affinato per 12 mesi in botti di rovere francese da 500/700 litri, tini di cemento grezzo e tini d'acciaio.

Note di degustazione:

Colore: All'occhio, il vino mostra un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aroma: Il bouquet rivela aromi di frutti rossi, more, con un leggero sentore di tabacco nel finale. Sapore: Al palato, è corposo, con tannini morbidi e un finale lungo. Abbinamento: Accompagna perfettamente antipasti, carni rosse e arrosti.

Temperatura di servizio:

12 – 14 °C

Solfiti:

Contiene solfiti.

Libente - Toscana Rosso 2024

€17,00

Il Produttore

Valle del Sole

Lucca – Toscana

Immersa nella frazione di Cappella, tra le colline tra Lucca e la costa tirrenica, Valle del Sole è una cantina boutique plasmata da un microclima unico fatto di brezze marine, altitudine e ventilazione costante. I vigneti, situati a circa 100 metri sul livello del mare, beneficiano di un’esposizione solare ideale e delle influenze rinfrescanti della vicina costa, permettendo una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. Guidata da principi biodinamici, la tenuta coltiva un profondo legame tra natura e viticoltura, dando vita a vini eleganti che uniscono finezza internazionale e l’autentico carattere delle colline lucchesi.

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