Brunello di Montalcino - Seconda Stella a Destra
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Seconda Stella a Destra rappresenta l’espressione più selettiva della produzione di Brunello di Montalcino di La Togata. È prodotto in sole circa 3.000 bottiglie ed esclusivamente nelle annate migliori, a seguito di una selezione rigorosa delle uve Sangiovese sia in vigna che in cantina.
Le uve provengono da parcelle di vigneto attentamente selezionate nel territorio di Montalcino, dove basse rese e lavorazioni manuali permettono alla vite di esprimere profondità ed equilibrio. La vinificazione è lenta e tradizionale, pensata per estrarre struttura e complessità preservando al contempo eleganza. L’affinamento si svolge nell’arco di diversi anni, combinando botti grandi di rovere di Slavonia e barrique, seguito da un lungo affinamento in bottiglia.
Nel calice, questo Brunello esprime profondità, intensità e precisione. Al naso emergono profumi di frutta rossa e ciliegia, mentre al palato è potente e strutturato, sostenuto da tannini decisi e da un finale lungo e persistente. È un vino pensato per il tempo, capace di evolvere con grazia e di premiare l’attesa.
Prodotto in quantità molto limitate, Seconda Stella a Destra riflette l’impegno de La Togata per l’artigianalità, la disciplina e il rispetto dei ritmi della vigna.
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Seconda Stella a Destra rappresenta l’espressione più selettiva della produzione di Brunello di Montalcino di La Togata. È prodotto in sole circa 3.000 bottiglie ed esclusivamente nelle annate migliori, a seguito di una selezione rigorosa delle uve Sangiovese sia in vigna che in cantina.
Le uve provengono da parcelle di vigneto attentamente selezionate nel territorio di Montalcino, dove basse rese e lavorazioni manuali permettono alla vite di esprimere profondità ed equilibrio. La vinificazione è lenta e tradizionale, pensata per estrarre struttura e complessità preservando al contempo eleganza. L’affinamento si svolge nell’arco di diversi anni, combinando botti grandi di rovere di Slavonia e barrique, seguito da un lungo affinamento in bottiglia.
Nel calice, questo Brunello esprime profondità, intensità e precisione. Al naso emergono profumi di frutta rossa e ciliegia, mentre al palato è potente e strutturato, sostenuto da tannini decisi e da un finale lungo e persistente. È un vino pensato per il tempo, capace di evolvere con grazia e di premiare l’attesa.
Prodotto in quantità molto limitate, Seconda Stella a Destra riflette l’impegno de La Togata per l’artigianalità, la disciplina e il rispetto dei ritmi della vigna.
Il Produttore
La Togata
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