Bisù Sauvignon Blanc - 2023

€15,00

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Bisù è un Sauvignon TRENTINO D.O.C. dai caratteri singolari. La variabilità pedogenetica dei terreni dove viene coltivato dona il giusto connubio di ricchezza aromatica e persistenza gustativa. Un vino dal delicato profumo di fiori di sambuco, litchi, mango e frutta esotica in genere. Bevibile, fresco, quasi dissetante, ha la personalità schietta e decisa tipica della montagna.

Vintage year:

2023 2024

Variante

Caratteristica

Uva:

Sauvignon 100%

Gradazione alcolica:

12,50%

Acidità totale:

N / A

Raccolto:

La vendemmia manuale avviene nella seconda decade di settembre.

Vinificazione:

Soffice pressatura delle uve in atmosfera inerte, seguita da decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Il vino subisce quindi un affinamento sui lieviti per circa 8 mesi in botti di rovere francese di secondo e terzo passaggio, dette "tonneau". Successivamente, affina in bottiglia per circa 6 mesi prima della commercializzazione.

Note di degustazione:

La variabilità pedogenetica dei suoli di questa alta valle conferisce al Sauvignon Bisù un perfetto equilibrio tra ricchezza aromatica e persistenza gustativa. Questo vino vanta un bouquet delicato caratterizzato da note di fiori di sambuco, litchi, mango e vari frutti esotici. È rinfrescante e beverino, quasi dissetante, incarnando la personalità schietta e decisa tipica dei vini di montagna.

Temperatura di servizio:

10-12 °C

Solfiti:

Contiene solfiti.

Bisù Sauvignon Blanc - 2023

€15,00

Il Produttore

corvée

Valle di Cembra – Trentino

Corvée è un progetto di vini di montagna nato nei paesaggi suggestivi della Valle di Cembra, dedicato a esprimere l’identità di questo territorio alpino estremo. Qui, vigneti scolpiti in ripidi terrazzamenti sostenuti da antichi muri a secco richiedono dedizione e precisione, dando vita a uve di grande carattere. Guidata dalla visione condivisa di un piccolo gruppo di partner, Corvée crea autentici vini di montagna che riflettono purezza, tensione e lo spirito unico di una terra che rivela la propria bellezza solo a chi sa davvero comprenderla.

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