Franciacorta Dosaggio Zero 72 Mesi Rizzini – 2016

Rizzini Franciacorta è una piccola cantina artigianale situata a Monticelli Brusati, nella parte nord-orientale della Franciacorta. Fondata da Guido Rizzini, la tenuta si concentra sullo Chardonnay, sui vini millesimati e sui lunghi affinamenti sui lieviti, producendo Franciacorta di precisione, profondità e forte identità territoriale. Lavorando con una piccola superficie vitata e una filosofia basata sul tempo, sulla purezza e su un’attenta artigianalità, Rizzini crea raffinati Metodo Classico che esaltano la freschezza, la struttura e il carattere minerale di questo angolo della Franciacorta. James Magazine descrive Rizzini come un produttore di nicchia, con un protocollo sostenibile in vigna e una filosofia centrata sui lunghi affinamenti e sui dosaggi minimi.