I Vigneri è lo storico progetto vitivinicolo guidato da Salvo Foti sull’Etna, radicato nell’antica tradizione della Maestranza dei Vigneri, una corporazione di vignaioli etnei le cui origini risalgono al 1435. La tenuta lavora con varietà autoctone dell’Etna come Carricante, Minnella Bianca, Nerello Mascalese e altri vitigni locali, concentrandosi su una viticoltura tradizionale, lavorazioni manuali, pratiche naturali in vigna e interventi minimi in cantina. I vigneti sono coltivati su suoli vulcanici ad alta quota, dove la pietra lavica, il clima di montagna, l’influenza del mare e le vecchie vigne danno vita a vini caratterizzati da freschezza, mineralità e una forte identità territoriale. I Vigneri è considerato uno dei nomi di riferimento per i vini dell’Etna autentici e tradizionali.