Immersa tra le dolci colline del paesaggio toscano, Fabbrica di San Martino è un faro di eccellenza nella ‎vinificazione biodinamica. Qui, il vigneto e il produttore lavorano in perfetta armonia, guidati dalla ‎saggezza della natura piuttosto che dall'intervento umano. Alla Fabbrica di San Martino, l'essenza ‎dell'agricoltura biodinamica prende vita. Senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti, i cicli naturali del vigneto ‎dettano il ritmo della produzione. Le preparazioni biodinamiche, come letame di corno 500 e silice di ‎corno 501, vengono applicate con meticolosità per rivitalizzare il suolo e migliorare la salute delle viti. ‎Durante i mesi invernali, la sovescio rinnova la terra, arricchendola di nutrienti vitali e materia organica. Le ‎uve rosse e bianche vengono raccolte a mano e selezionate con cura, riducendo al minimo l'uso dei ‎camion per preservare il terreno e ridurre le emissioni di carbonio. Attraverso il prisma dell'agricoltura ‎biodinamica, Fabbrica di San Martino produce vini che sono una vera e propria espressione del loro terroir ‎‎- sani, distintivi e intrisi dello spirito della Toscana.‎