Sant'Anna Schiava In Der Eben 2021
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Il Sankt Anna Schiava 2021 di In Der Eben è un vino rosso alpino biodinamico prodotto sulle pendici orientali dell’altopiano del Renon, sopra Bolzano in Alto Adige. I vigneti si trovano tra i 400 e i 550 metri di altitudine su suoli porfirici di origine vulcanica ricchi di pietre, che conferiscono al vino la sua caratteristica freschezza e mineralità. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di acciaio e tini di rovere, con una parte dei raspi lasciata a contatto per aumentare struttura e complessità. Il vino affina poi in grandi botti di rovere ed è imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.
👉 Una Schiava di montagna vibrante ed elegante che riflette la freschezza alpina e i suoli vulcanici dell’Alto Adige.
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Il Sankt Anna Schiava 2021 di In Der Eben è un vino rosso alpino biodinamico prodotto sulle pendici orientali dell’altopiano del Renon, sopra Bolzano in Alto Adige. I vigneti si trovano tra i 400 e i 550 metri di altitudine su suoli porfirici di origine vulcanica ricchi di pietre, che conferiscono al vino la sua caratteristica freschezza e mineralità. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in vasche di acciaio e tini di rovere, con una parte dei raspi lasciata a contatto per aumentare struttura e complessità. Il vino affina poi in grandi botti di rovere ed è imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.
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Il Produttore
In Der Eben
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