Logos - Castelli di Jesi Verdicchio Riserva - 2019/2020

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€23,00

Il Logos Castelli di Jesi Verdicchio Riserva D.O.C.G. è un vino biologico che incarna una ricca narrazione pronta ad essere svelata. Derivato dall'antica parola greca "Logos", che significa parola o narratore, la sua storia si dispiega con ogni sorso.

Il suo aspetto rivela un colore giallo intenso pallido con riflessi dorati. Il bouquet presenta un intenso mix di profumi primari, secondari e terziari, con note fruttate e floreali gialle. In bocca offre un vino secco con una struttura e complessità eccezionali, con un sottile aroma amaro tipico della vite che aggiunge profondità e carattere.

Ottimo per abbinamenti con importanti piatti di pesce o carne bianca speziata, si abbina anche bene con formaggi blu e piatti dai sapori intricati.

Annata:

2019 2020

Variante

Characteristics

Grapes:

Verdicchio 100%

Alcohol Content:

14.50%

Total Acidity:

N/A

Harvest:

Late and hand-picked, grapes are arranged in small boxes and preserved using dry ice to prevent oxidative processes.

Vinification:

Gentle pressing and static cold settling. Fermentation occurs with selected yeasts at controlled temperatures. All steps are carried out in oxygen-free environments using inert gases. Maturation: in steel tanks for 9 months on lees and in the bottle for 30 months.

Tasting Notes:

ORGANOLEPTIC SPECIFICATIONS: Appearance: Pale intense yellow color with golden highlights. Bouquet: Intense mix of primary, secondary, and tertiary fragrances, featuring fruity and yellow floral notes. Palate: Dry wine with excellent structure and complexity. The slightly bitter aroma, typical of the vine, is appreciated.

Serving Temperature:

13-14 °C

Sulfites:

Contains sulfites.