Olio extravergine di oliva

Valle del Sole si trova nella frazione di Cappella, sulle colline tra Lucca e la costa tirrenica, ed è una piccola cantina boutique caratterizzata da un microclima distintivo fatto di brezze marine, altitudine e ventilazione costante. I vigneti, situati a circa 100 metri sul livello del mare, beneficiano di un’ottima esposizione al sole e dell’influenza rinfrescante del mare vicino, favorendo una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. Guidata da principi biodinamici, l’azienda coltiva un rapporto profondo con la natura e produce vini eleganti che esprimono il carattere autentico delle colline lucchesi e un approccio enologico raffinato.