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Rosbatù Rosato - 2020/2023

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Rosbatù è la musicalità delle Dolomiti che racchiude in sé tre varietà della viticoltura trentina: Pinot nero, Lagrein e Schiava. Varietà che danno vita ad un vino fine e al contempo stratificato, dalla bevibilità inebriante, sostenuta dalla sapida freschezza di montagna. Al naso si rivelano delicati ma nitidi profumi di rosa, di viola mammola che ben si accompagnano a sentori di mirto selvatico. Un sorprendente equilibrio per il palato.

Annata:

Characteristics

Grapes:
Schiava, Pinot nero e Lagrein
Alcohol Content:
12%
Total Acidity:
N / A
Harvest:
La vendemmia procede in successione con Pinot Nero, Schiava e Lagrein.
Vinification:
Le operazioni di pressatura "a goccia", la decantazione statica dei mosti, la fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e l'affinamento sui lieviti per circa 6 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri di quarto e quinto passaggio. Il processo si conclude con l'affinamento in bottiglia per circa 6 mesi prima della commercializzazione.
Tasting Notes:
Sul versante aromatico, delicati ma distinti sentori di rosa e violetta si armonizzano elegantemente con cenni di mirto selvatico. Al palato, il sorprendente equilibrio tra la fragrante dolcezza del frutto e la sfumatura leggermente sapida del finale delizia i sensi.
Serving Temperature:
10-12 °C
Sulfites:
Contiene solfiti.
Rosbatù Rosato - 2020 main image
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