Paòne Campania Fiano Cantina del Barone – 2023
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Il Paòne Campania Fiano IGP 2023 di Cantina del Barone è ottenuto da uve Fiano coltivate sulle colline dell’Irpinia vicino a Cesinali, in provincia di Avellino, uno dei territori storici di questo nobile vitigno campano.
I vigneti crescono su suoli di origine vulcanica ricchi di minerali, con la roccia madre molto vicina alla superficie, condizioni che conferiscono al vino il suo caratteristico profilo minerale e leggermente affumicato. La fermentazione avviene in acciaio senza aggiunta di lieviti selezionati, seguita da una maturazione sulle fecce fini per circa 8–12 mesi e da un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Il risultato è un Fiano raffinato ed espressivo — fresco e minerale, con aromi di agrumi e fiori bianchi sostenuti da una vibrante acidità e da un finale lungo e persistente.
👉 Un Fiano vulcanico autentico dalle colline dell’Irpinia.
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Il Paòne Campania Fiano IGP 2023 di Cantina del Barone è ottenuto da uve Fiano coltivate sulle colline dell’Irpinia vicino a Cesinali, in provincia di Avellino, uno dei territori storici di questo nobile vitigno campano.
I vigneti crescono su suoli di origine vulcanica ricchi di minerali, con la roccia madre molto vicina alla superficie, condizioni che conferiscono al vino il suo caratteristico profilo minerale e leggermente affumicato. La fermentazione avviene in acciaio senza aggiunta di lieviti selezionati, seguita da una maturazione sulle fecce fini per circa 8–12 mesi e da un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Il risultato è un Fiano raffinato ed espressivo — fresco e minerale, con aromi di agrumi e fiori bianchi sostenuti da una vibrante acidità e da un finale lungo e persistente.
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Il Produttore
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