Ebrius - Sangiovese - Toscana Rosso 2022/2023
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Il vino rosso Ebrius, della cantina Valle del Sole, è un Sangiovese in purezza, prende il nome dal fiore detto "ditania" rappresentato, tratto dall'opera di Umberto Eco "Il nome della rosa", dove viene descritto come causa di intossicazione al solo tocco, simile all'effetto di aver bevuto vino. Questo Sangiovese vanta un colore rosso rubino intenso. Il suo aroma è complesso, con note di frutti rossi, prugne, balsamico, accenni di cacao e caffè. In bocca offre un'esperienza piena e armoniosa, con eleganti tannini vellutati e una lunga persistenza. Ebrius si abbina eccezionalmente bene con carni rosse, cacciagione e stufati.
Characteristics
Grapes:
100% Sangiovese
Alcohol Content:
La gradazione alcolica varia dal 13,50% al 14%, a seconda dell'annata.
Total Acidity:
Da 5,40 a 5,80 g/L
Harvest:
La vendemmia è manuale, con ulteriore selezione dei grappoli in vigneto prima della diraspatura.
Vinification:
La pigiatura dell'uva avviene tramite follatura manuale e rimontaggi. Le uve fermentano con lieviti indigeni in tini e vasche di cemento a una temperatura controllata di 28/30°C. Dopo la fermentazione, il vino matura per 18 mesi in botti di rovere francese (secondo passaggio), di dimensioni variabili da 500 a 2000 litri.
Tasting Notes:
Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il suo aroma è intenso e complesso, con note di frutti rossi, prugne, balsamico, sentori di cacao e caffè. Al palato è corposo e armonioso, con tannini eleganti e vellutati e una lunga persistenza. Questo vino si abbina splendidamente a carni rosse, selvaggina e brasati.
Serving Temperature:
14 – 16 °C
Sulfites:
Contiene solfiti.
Ebrius - Sangiovese - Toscana Rosso 2022/2023
Prezzo scontato€29,00
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Ebrius - Sangiovese - Toscana Rosso 2022/2023
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Il vino rosso Ebrius, della cantina Valle del Sole, è un Sangiovese in purezza, prende il nome dal fiore detto "ditania" rappresentato, tratto dall'opera di Umberto Eco "Il nome della rosa", dove viene descritto come causa di intossicazione al solo tocco, simile all'effetto di aver bevuto vino. Questo Sangiovese vanta un colore rosso rubino intenso. Il suo aroma è complesso, con note di frutti rossi, prugne, balsamico, accenni di cacao e caffè. In bocca offre un'esperienza piena e armoniosa, con eleganti tannini vellutati e una lunga persistenza. Ebrius si abbina eccezionalmente bene con carni rosse, cacciagione e stufati.
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Grapes:
100% Sangiovese
Alcohol Content:
La gradazione alcolica varia dal 13,50% al 14%, a seconda dell'annata.
Total Acidity:
Da 5,40 a 5,80 g/L
Harvest:
La vendemmia è manuale, con ulteriore selezione dei grappoli in vigneto prima della diraspatura.
Vinification:
La pigiatura dell'uva avviene tramite follatura manuale e rimontaggi. Le uve fermentano con lieviti indigeni in tini e vasche di cemento a una temperatura controllata di 28/30°C. Dopo la fermentazione, il vino matura per 18 mesi in botti di rovere francese (secondo passaggio), di dimensioni variabili da 500 a 2000 litri.
Tasting Notes:
Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso. Il suo aroma è intenso e complesso, con note di frutti rossi, prugne, balsamico, sentori di cacao e caffè. Al palato è corposo e armonioso, con tannini eleganti e vellutati e una lunga persistenza. Questo vino si abbina splendidamente a carni rosse, selvaggina e brasati.
Serving Temperature:
14 – 16 °C
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