Brunello di Montalcino La Togata Riserva - 2004 / 2012 /2015/ 2016

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€130,00

Il Brunello di Montalcino DOCG Riserva - La Togata è una testimonianza dell'eccezionale arte vinicola, con un ingresso minerale potente e una sensazione in bocca colossale, equilibrata da una struttura tannica che è al contempo fresca e persistente. Questo vino vanta un bellissimo aroma di ciliegie nere, erbe aromatiche e funghi terrosi.

Eric Guido per VINOUS descrive la Riserva 2016 come "scuro e intenso nel bicchiere, con note di salsa di prugne, chiodi di garofano e tabacco che formano il suo bouquet. È vellutato e morbido, con una piacevole dolcezza interna che lascia il posto a un mix più tattile di bacche rosse con sfumature minerali e spezie balsamiche. Profondità ammirevole e buona concentrazione, persiste a lungo con una struttura moderata. Molto piacevole!"

Questo splendido Brunello riflette l'eleganza e la complessità dei migliori vigneti di Montalcino, rendendolo una scelta d'eccellenza per qualsiasi appassionato di vino.

Annata:

2016 2015 2012 2004

Variante

Characteristics

Grapes:

Sangiovese Grosso 100%

Alcohol Content:

14,50%

Total Acidity:

N / A

Harvest:

La raccolta dell'uva avviene a mano a fine settembre.

Vinification:

L'invecchiamento prevede 48 mesi in botti di rovere di Slavonia da 17,50 hl, con una piccola parte in Barrique, seguiti da 12 mesi di affinamento in bottiglia, superando il minimo obbligatorio di 6 mesi. I vigneti sono situati sulle colline di Montalcino a varie altitudini, con esposizione al sole fino al tramonto. L'altitudine media è di 250 metri, con un mix di viti vecchie e molto vecchie. La produzione prevede un doppio diradamento dei grappoli. Durante la vendemmia di fine settembre, vengono selezionati tre grappoli su cinque nelle annate migliori. Le uve vengono ulteriormente selezionate in cantina e lavorate secondo le antiche tradizioni, con un'estrazione intensa nelle prime fasi della fermentazione, seguita da un lungo periodo di macerazione con le bucce. La temperatura viene aumentata a 33 °C e mantenuta a livelli elevati fino alla svinatura.

Tasting Notes:

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino con calde sfumature granate. Il bouquet è estremamente ricco, con un pot-pourri di fiori macerati e leggere spezie che aprono a una superba apertura aromatica di note legnose, rosa e ciliegia. Al palato, ha un potente ingresso minerale, un corpo sorso di grande impatto, con una struttura tannica equilibrata che rimane fresca e persistente.

Serving Temperature:

18-20 °C

Sulfites:

Contiene solfiti.