Corvée Brut Chardonnay Metodo Classico – Trento DOC bottle

Corvée - Trentino

Brut - Metodo Classico

Name: Brut - Metodo Classico
Brand: corvée
SKU: BRU
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock

€25,00

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Questo Brut di Chardonnay – Metodo Classico delle Dolomiti offre una struttura equilibrata che cattura l’essenza del territorio. Ottenuto da pregiate uve Chardonnay coltivate nella Val di Cembra, Corvée Brut si distingue per finezza ed eleganza. Il bouquet ampio e delicato richiama frutti maturi come mela cotogna, albicocca e pera Spadone, arricchiti da sfumature di crema pasticcera e cioccolato bianco. Leggeri accenni di mandorla, strudel e frutta secca completano un profilo aromatico ricco, raffinato e persistente.

Characteristics

Uva:

Chardonnay 100%

Gradazione alcolica:

12,5%

Acidità totale:

N / A

Raccolto:

Raccolta manuale nella prima decade di settembre.

Vinificazione:

Spremitura soffice, seguita da decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Il vino subisce quindi un affinamento sulle fecce per circa 6 mesi in botti di rovere francese da 225 litri di secondo e terzo passaggio, dette "carati". Infine, viene travasato e subisce un ulteriore affinamento sui lieviti per oltre 36 mesi.

Note di degustazione:

Il Corvée Brut è elegante e raffinato. Il bouquet è ampio e delicato, con richiami a frutti maturi come mela cotogna, albicocca e pera Spadona, insieme a note di crema pasticcera e cioccolato bianco. Leggeri sentori di mandorla e strudel, accompagnati da delicate sfumature di frutta secca, contribuiscono al suo sapore ricco e persistente.

Temperatura di servizio:

6 – 8°C

Solfiti:

Contiene solfiti.

Brut - Metodo Classico

€25,00

Il Produttore

corvée

Valle di Cembra – Trentino

Corvée è un progetto di vini di montagna nato nei paesaggi suggestivi della Valle di Cembra, dedicato a esprimere l’identità di questo territorio alpino estremo. Qui, vigneti scolpiti in ripidi terrazzamenti sostenuti da antichi muri a secco richiedono dedizione e precisione, dando vita a uve di grande carattere. Guidata dalla visione condivisa di un piccolo gruppo di partner, Corvée crea autentici vini di montagna che riflettono purezza, tensione e lo spirito unico di una terra che rivela la propria bellezza solo a chi sa davvero comprenderla.

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