Barolo - Cerretta - 2022
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Barolo DOCG – Cerretta di Alario Claudio è prodotto da Nebbiolo in purezza coltivato nel comune di Serralunga d’Alba, una delle zone più strutturate e longeve dell’intera denominazione Barolo. Le vigne, di circa 30 anni, sono allevate a Guyot con rese contenute, favorendo concentrazione e profondità. La vendemmia avviene a fine ottobre, seguita da una fermentazione in rotofermentatori termocondizionati per circa 15 giorni. L’affinamento è lungo e accurato: 12 mesi in barrique francesi (50% nuove), seguiti da 12 mesi in botte grande e da ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio. Nel calice, il Barolo Cerretta si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granato, profumi intensi di frutta matura e un palato pieno e avvolgente, dotato di struttura, equilibrio e di un finale lungo e persistente. Un Barolo classico di Serralunga, costruito per la lunga evoluzione e profondamente espressivo del suo territorio.
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Barolo DOCG – Cerretta di Alario Claudio è prodotto da Nebbiolo in purezza coltivato nel comune di Serralunga d’Alba, una delle zone più strutturate e longeve dell’intera denominazione Barolo. Le vigne, di circa 30 anni, sono allevate a Guyot con rese contenute, favorendo concentrazione e profondità. La vendemmia avviene a fine ottobre, seguita da una fermentazione in rotofermentatori termocondizionati per circa 15 giorni. L’affinamento è lungo e accurato: 12 mesi in barrique francesi (50% nuove), seguiti da 12 mesi in botte grande e da ulteriori 12 mesi di affinamento in bottiglia prima della messa in commercio. Nel calice, il Barolo Cerretta si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granato, profumi intensi di frutta matura e un palato pieno e avvolgente, dotato di struttura, equilibrio e di un finale lungo e persistente. Un Barolo classico di Serralunga, costruito per la lunga evoluzione e profondamente espressivo del suo territorio.
Il Produttore
Alario Claudio
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