Angelin - Garganega 2020

Name: Angelin - Garganega 2020
Brand: Cà dei Conti
Price: 24.00 EUR
Availability: InStock

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€24,00

Il Garganega Bianco Veneto "Angelin" di Cà dei Conti di Verona è prodotto da uve vendemmiate tardivamente, e questo ne fa un vino d'eccellenza. Le uve provengono da terreni ricchi di calcare con componenti rocciosi delle colline veronesi a Tregnago, situato a 400 metri sul livello del mare, nella località di Cà Dei Conti. Vino di grande struttura, di colore giallo paglierino carico, bouquet fresco e intenso, al naso spiccano profumi tipici di miele, pesca, frutta secca e mandorla. Al palato, presenta un gusto intenso e persistente, con un ottimo equilibrio tra parte acida e zuccherina. Ideale per accompagnare risotti, pesce, arrosti di carne bianca e formaggi a pasta dura e morbida. Ottimo come vino da meditazione e a fine pasto.

Characteristics

Grapes:

Garganega

Alcohol Content:

14%

Total Acidity:

7,5 g/L

Harvest:

Quando possibile, è preferibile lasciare le uve in vigneto ad appassire fino a dicembre. Successivamente, si procede alla selezione manuale dei grappoli per ottenere la migliore maturazione.

Vinification:

L'inizio prevede la pigiatura con diraspatrice-pigiatrice e la macerazione con le bucce per 8 ore a una temperatura di 8°C. Segue la separazione delle bucce e una pressatura soffice con pressa pneumatica. Il mosto viene decantato a 8°C e la parte limpida fermenta a temperatura controllata di 14°C per 20 giorni. Parte del vino pulito viene messo in vasche d'acciaio e la restante parte in barrique francesi per 2 anni, con successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Tasting Notes:

Vino di grande struttura, giallo paglierino intenso, bouquet limpido e intenso, include note di miele, pesca, noci, gusto intenso con un ottimo equilibrio tra parti acide e dolci.

Serving Temperature:

8 – 10 °C

Sulfites:

Contiene solfiti.