Baciami - Brut Rosé
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Baciami Spumante Brut Rosé dimostra il potenziale di un versatile vitigno attraverso il metodo Charmat/Martinotti, con fino a 12 mesi di affinamento sui lieviti. Si presenta con un colore rosa antico, schiuma bianco avorio e bollicine fini e persistenti. Al naso rivela aromi di viola, agrumi, bacche, menta e crosta di pane. Al palato è pieno e dinamico, con un lungo finale che ricorda il pompelmo e la mandorla bianca fresca. Abbinamenti ideali includono salumi, formaggi, risotti, frutti di mare, crostacei e piatti di pasta a base di verdure o pesce, in particolare tagliolini all’astice.
Characteristics
Grapes:
100% Mammolo
Alcohol Content:
11,50%
Total Acidity:
N / A
Harvest:
La vendemmia manuale prevede un'attenta selezione dei grappoli, che richiede estrema cura per un risultato finale eccellente. L'inizio della raccolta varia ogni anno in base al clima, ma generalmente avviene alla fine di agosto.
Vinification:
Il vino subisce un processo Charmat Lungo, trascorrendo 12 mesi sui lieviti.
Tasting Notes:
Di colore rosa antico con spuma bianco avorio e bollicine fini e persistenti. Il naso elegante rivela aromi di violetta, agrumi, frutti di bosco, menta e crosta di pane. Il palato è pieno e dinamico, con un finale lungo che richiama sentori di pompelmo e mandorla bianca fresca.
Serving Temperature:
12 – 14 °C
Sulfites:
Contiene solfiti.
Awards and Recognitions
Wine
Award
Institute
Baciami - Brut Rosé - 2022
90/100
James Succhiamento
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Baciami Spumante Brut Rosé dimostra il potenziale di un versatile vitigno attraverso il metodo Charmat/Martinotti, con fino a 12 mesi di affinamento sui lieviti. Si presenta con un colore rosa antico, schiuma bianco avorio e bollicine fini e persistenti. Al naso rivela aromi di viola, agrumi, bacche, menta e crosta di pane. Al palato è pieno e dinamico, con un lungo finale che ricorda il pompelmo e la mandorla bianca fresca. Abbinamenti ideali includono salumi, formaggi, risotti, frutti di mare, crostacei e piatti di pasta a base di verdure o pesce, in particolare tagliolini all’astice.
Characteristics
Grapes:
100% Mammolo
Alcohol Content:
11,50%
Total Acidity:
N / A
Harvest:
La vendemmia manuale prevede un'attenta selezione dei grappoli, che richiede estrema cura per un risultato finale eccellente. L'inizio della raccolta varia ogni anno in base al clima, ma generalmente avviene alla fine di agosto.
Vinification:
Il vino subisce un processo Charmat Lungo, trascorrendo 12 mesi sui lieviti.
Tasting Notes:
Di colore rosa antico con spuma bianco avorio e bollicine fini e persistenti. Il naso elegante rivela aromi di violetta, agrumi, frutti di bosco, menta e crosta di pane. Il palato è pieno e dinamico, con un finale lungo che richiama sentori di pompelmo e mandorla bianca fresca.
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12 – 14 °C
Sulfites:
Contiene solfiti.
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Baciami - Brut Rosé - 2022
90/100
James Succhiamento
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