Passito Bianco

Il Passito Bianco è prodotto con l’antica tecnica dell’appassimento, in cui le uve bianche vengono lasciate ad asciugare per settimane o mesi, concentrando zuccheri, aromi e profumi prima della fermentazione. Il risultato è un vino di straordinaria ricchezza e complessità — dorato nel colore, con intense note di albicocca secca, miele, vaniglia e frutta esotica, bilanciate da una naturale freschezza che ne evita la pesantezza. Uno dei metodi più tradizionali e celebrati dell’enologia italiana, capace di dare vita a vini dolci di grande profondità e carattere.