Tenuta Di Valgiano - Colline Lucchesi Rosso - 2021‎

Sangiovese 60%, Syrah 20% e Merlot 20%

14%

N / A

Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono sottoposte a un meticoloso processo di selezione. Inizialmente selezionate su un primo nastro di cernita, vengono poi diraspate e sottoposte a una seconda selezione su un altro nastro. Successivamente, vengono consegnate con cura in tini di legno per la fermentazione.

Le uve, immerse manualmente a piedi, subiscono una macerazione di 10-15 giorni per garantire un'estrazione delicata ma completa degli aromi e di tannini di alta qualità. Dopo la svinatura, il vino decanta brevemente prima di essere trasferito per gravità in barrique francesi leggermente tostate (5% nuove), dove completa la fermentazione malolattica. Dopo 12 mesi in botte, viene trasferito in tini di cemento per ulteriori 6 mesi di maturazione prima dell'imbottigliamento.

Rosso rubino scintillante con un leggero orlo granato. Al naso, si apre con note decisamente mature di prugne secche, abbondanti more e un sentore di ribes nero. Al palato, il tannino è finemente intessuto, sviluppandosi su più strati, insieme a una fusione dolce e ben integrata che risulta lunga e vellutata.

16 – 18 °C

Contiene solfiti.