Vin Santo

Il Vin Santo — letteralmente “vino santo” — è uno dei vini da dessert più antichi e celebrati della Toscana. Ottenuto da uve Trebbiano e Malvasia parzialmente appassite, il vino fermenta lentamente per poi affinare per diversi anni in piccole botti sigillate chiamate caratelli. Il risultato è un vino di straordinaria complessità — dal colore ambrato, con ricche note di frutta secca, miele, frutta a guscio e spezie, sostenute da un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. Tradizionalmente servito con i cantucci, il Vin Santo rappresenta un’espressione senza tempo della tradizione e dell’ospitalità toscana.