{"title":"Azienda Agricola Pazzi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePazzi\u003c\/strong\u003e è una piccola cantina familiare a Tolena, nei pressi di Castellina in Chianti. La sua storia inizia nel 1950, quando Marcello Pazzi si trasferisce dalle Marche in Toscana con la famiglia. Dopo un periodo di mezzadria, i Pazzi acquistano il podere che ancora oggi è la loro casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOggi Gabriele e suo figlio Danilo portano avanti la tradizione vitivinicola di famiglia. Il desiderio di Danilo di imbottigliare il proprio vino si concretizza con la vendemmia 2020, da cui nasce il primo Chianti Classico firmato Pazzi, ottenuto da una selezione delle migliori uve aziendali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia predilige fermentazioni spontanee e vasche di cemento, lasciando che il carattere del Sangiovese rimanga al centro dei propri vini.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chianti-classico-pazzi-2023","title":"Chianti Classico Pazzi – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Chianti Classico DOCG 2023 di Pazzi\u003c\/strong\u003e nasce a Tolena, nel comune di Castellina in Chianti, dove la famiglia Pazzi coltiva una piccola tenuta sulle colline toscane. Prodotto con Sangiovese in purezza, offre un’interpretazione fresca ed espressiva del Chianti Classico, frutto del lavoro diretto della famiglia in vigna e in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano e selezionate prima della fermentazione spontanea. La vinificazione e l’affinamento avvengono esclusivamente in cemento, preservando il carattere del frutto senza l’influenza del legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiccoli frutti rossi e note floreali si intrecciano a delicate sfumature terrose e di sottobosco. Il sorso è morbido ma vivace, con tannini fini, una piacevole freschezza e un finale sapido. Versatile a tavola, accompagna pasta al ragù, carni alla griglia e pecorino toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e👉 Sangiovese in purezza, affinato in cemento, da una piccola tenuta familiare a Castellina in Chianti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FIORVINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57761073267014,"sku":"PAZ-CC-2023","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0784\/9063\/2518\/files\/PazziChiantiClassicoDOCG2023_frontbottle.jpg?v=1793616654"}],"url":"https:\/\/fiorvino.com\/it\/collections\/pazzi.oembed","provider":"FIORVINO","version":"1.0","type":"link"}